“油买菜的香味和豆豉鲮鱼搭配起来味道很好，把蔬菜的脆和鱼肉的香结合起来了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
-
1准备好食材 -
2油麦菜洗净，切成约6厘米长的段。红黄椒洗净后切成细丝。将豆豉鲮鱼撕成小块，葱蒜切碎备用
-
3锅内油烧热
-
4下入葱蒜爆香
-
5放入豆鼓炒香
-
6放入油麦菜和红黄椒丝快速翻炒
-
7放入鲮鱼块翻炒均匀，加盐和鸡精炒熟
-
8装盘
-
9成品图
-
10成品图
小窍门
要快速翻炒，不然油麦菜会变软出水，豆豉鲮鱼本身有咸味，盐量要减少。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜