食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1大米和糯米1:的比例洗净用水浸泡半小时 -
2皮蛋剥皮洗净备用
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3瘦肉末中加入姜末，盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一下
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4珐琅锅入水煮沸放入米煮沸
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5葱和皮蛋改刀切碎
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6中火煮沸转小火慢熬
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7放入腌好的肉末同煮
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8加入一半皮蛋同粥一起煮
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9粥浓稠加一点盐调味
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10粥中放入剩下的皮蛋，更加粥的层次感
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11出锅撒入葱花，鲜美诱人
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12家常粥品，完美打造
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13成品图
小窍门
皮蛋瘦肉粥，家常必备！又暖又养胃哦！米提前浸泡缩短制作时间。祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
粥
家常菜
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- 捧砚姬空翠二首（宋·许月卿）
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