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诗文 三种口味的蔓越莓饼干
释义
三种口味的蔓越莓饼干的做法

食材明细

主料
  • 黄油 150克
  • 糖粉 80克
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 240克
  • 杏仁粉 50克
  • 可可粉 10克
  • 抹茶粉 5克
辅料
  • 盐 1小捏
  • 香草精 1克
  • 蔓越莓干 60克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤

  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：1
    1
    材料备齐，黄油软化，鸡蛋也要室温的。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：2
    2
    蔓越莓干切碎。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：3
    3
    黄油加糖粉拌匀后打发到微微发白状态，分次加入鸡蛋液打发均匀。再加入香草精和盐拌匀。(这部忘了拍照)
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：4
    4
    加入过筛的低筋面粉和杏仁粉拌匀。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：5
    5
    揉成团。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：6
    6
    将面团分成3份，一份原味，一份放可可粉做成可可面团，一份加抹茶粉做成抹茶面团。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：7
    7
    抹茶和原味面团里我加了蔓越莓碎，可可面团里加了些杏仁片揉匀，也可以加其他坚果。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：8
    8
    用饼干整形器整形成长方形。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：9
    9
    整形后包好。放入冰箱冷藏2小时左右。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：10
    10
    切成0.8厘米宽的片。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：11
    11
    摆在烤盘内，保持间距。
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：12
    12
    长帝蒸烤箱中层160度，烘烤15-20分钟左右(根据切片厚度决定)！
  • 三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤：13
    13
    出炉移动到烤网上放凉即可！

小窍门

如果用其他坚果。如瓜子仁，南瓜仔，核桃等，要先切碎！蔓越莓干不切碎也可以，不过我觉得切碎了看着更均匀！
使用的厨具：烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙   下午茶  
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更新时间：2026/6/20 10:29:56