食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手绘图案蛋糕的做法步骤
-
1准备好所用材料，称出用量 -
2蛋黄蛋清分离，分别装在两个无油，无水的盆里，蛋白中不能有蛋黄，（我有一次不小心将蛋白中混入了蛋黄，结果怎么也打发不成了） -
3蛋黄中加10克糖用，手动打蛋器搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀 -
4筛入面粉翻拌均匀 -
5蛋白中加入几滴柠檬汁，剩余的糖分三次加入，电动器搅打到出大鱼泡眼时加三分之一，搅打到小泡沫时加三分之一，出现纹路时加入余下的糖继续搅打 -
6打发到能拉出两个尖尖角就好了 -
7将三分之一蛋白盛到蛋糕糊里 -
8翻拌均匀 -
9再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白里 -
10以翻拌的方法用，以J字形翻拌均匀 -
11将蛋糊倒入六寸模具里 -
12轻震两下，放入预热好的烤箱里，中层，上下火180度烤35分钟 -
13出炉后轻摔一下，倒扣在晾架上，冷却 -
14凉透后脱模 -
15200克淡奶油加20克细砂糖打发 -
16将蛋糕上涂抹一层奶油 -
17用牙签勾画出图案的轮廓 -
18用巧克力拉线膏描画出图案 -
19将人物其它的地方先涂上浅蓝色，也可后涂，用的是一次裱花袋，装进调了色的奶油，减个小口，挤出即可 -
20裱上黄色的衣服 -
21脸和手裱上皮肤色就好了 -
22成品图
小窍门
给出的温度可供参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 金鱼面包——喜庆迎新年
- 豆豉蒜薹炒胡萝卜
- 椰蓉抹茶手工饼干
- 腐乳鸡翅
- 棉花蛋糕杯
- 虾仁猪肉馄饨
- 三羊开泰面
- 红袍莲子
- 海陆鲜
- 【香糟三样】：最受欢迎的下酒小菜
- 年夜饭上的小清新——豉油芥蓝
- 啤酒猪手
- 胡萝卜肉圆
- 煎饺
- 奶油小蛋糕
- 中空戚风蛋糕
- 黑木耳炒巴沙鱼片
- 木耳豆浆
- 日系豚骨乌东面
- 什锦清蒸狮子头
- 蒜香花椒焖仔鸡
- 酸辣粉
- 红烧冬瓜条
- 手撕包菜
- 萝卜虾皮炖豆腐
- priggish
- priggishness
- prim
- prima
- primacy
- prima donna
- prima donna
- primaeval
- prima facie
- prima facie
- primal
- primarily
- primary
- primary care
- Primary Care Trust
- 采石山（宋·林逋）
- 采石峨嵋亭登览赠翰林张唐公（宋·郭祥正）
- 采石怀古（宋·梅尧臣）
- 采石怀古（明·佘翔）
- 采石怀古（清·田雯）
- 采石怀李白二首（明·童轩）
- 采石怀李白（元·萨都剌）
- 采石怀袁宏李白（明末清初·邝露）
- 采石春望（明·袁凯）
- 采石晚渡（明·陶安）
- 采石月赠郭功甫（宋·梅尧臣）
- 采石月题蛾眉亭（元·陈孚）
- 采石望太白桐（明·邱云霄）
- 采石李白墓（宋·晁补之）
- 采石李白祠（明·李学一）
- 论世界贸易组织争端解决中的司法造法/国际法文库
- 养生馆/美食天下系列
- 刑事法评论(第21卷2007)
- 新宋十字(3)
- 拼晒版与打样实训教程(全国新闻出版系统职业技术学校统编教材)
- 刑事政策学的重构及展开/刑事法律论丛
- 匆促的长旅/中国当代文学大家随笔文丛
- 中国文人的另一种思路/中国当代文学大家随笔文丛
- 英语语篇中的时态研究/语言学论丛
- 网络金融信息挖掘导论/网络金融系列丛书
- 环境生态学(高等专科学校高等职业技术学院环境类系列教材)
- 基金投资一月通/理财直通车
- 环境工程施工技术(高等专科学校高等职业技术学院环境类系列教材)
- 林则徐西出阳关
- 环境监测(高等专科学校高等职业技术学院环境类系列教材)