“夏天的最爱，清热利水，除烦止渴，袪湿解暑”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜排骨瑶柱汤的做法步骤
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1先将瑶柱凉水泡开，洗干净 -
2先将姜捣碎，把姜汁加入瑶柱，置锅内蒸15分钟，取出备用
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3冬瓜洗干净，切成大方块
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4排骨洗干净切长块，焯一下水（现用的是新鲜农家猪无需）
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5将冬瓜，排骨，，蒸好的瑶柱，水，一同入锅，大火煲开，再小火煲一小时
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6最后加少许盐即可享用
小窍门
这汤好喝，就在于瑶柱先用姜汁蒸透才，香浓，不腥
使用的厨具：瓦煲、电饭煲、汤锅、砂锅、煮锅
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