“我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝，这次还用了山茶油来炒的，山茶油被称为“东方的橄榄油”！而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜冬笋肉丝的做法步骤
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1猪肉丝加料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制一会 -
2起油锅把肉丝炒变色备用 -
3冬笋去外壳焯水 -
4把冬笋切成丝 -
5我用的袋装雪菜 -
6另起油锅放人雪菜 -
7接着放入冬笋丝炒匀 -
8再放人肉丝炒匀 -
9看情况是否要加点盐调味 -
10我还加点砂糖炒匀 -
11起锅前撒葱花即可出锅
小窍门
因为雪菜的咸度不同，所以要根据情况调整盐的用量
使用的厨具：炒锅
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