“牛肉有“肉中骄子”的美称。
即使在20几度的夏季，原汁原味的清汤牛肉，吃起来也是美味不油腻的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清炖牛肉粉的做法步骤
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1将牛肉洗净； -
2切成大小适中的小块，锅中水烧开，加入姜片和料酒，倒入牛肉块焯去血水和腥气，用清水洗净，放进锅中； -
3加热水，盖过肉块，再放入香辛料； -
4压力锅按下牛羊肉键，炖好后拔下压力锅的插头继续焖，等它自然冷却； -
5将青蒜苗切节； -
6将香菜切细； -
7将酸菜切细； -
8另取锅，加水烧开，放入米粉煮开，用漏网捞出滤干水装碗内，加上青蒜苗、香菜、酸菜碎，舀上满满的牛肉汤，再舀上大勺的牛肉，可凭自己喜爱加油辣椒，如要喝原滋原味的牛肉汤，就记得不要加辣椒哦。
使用的厨具：高压锅
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