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诗文 冬瓜丸子汤
释义
冬瓜丸子汤的做法
“冬瓜丸子汤是一款很传统也很经典的汤。羊肉、冬瓜营养都很丰富,功效多多,二者组合很配的,不然的话不会传承已久,成为餐桌上的常客。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 450g
  • 羊肉 300g
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 芝麻油 适量
  • 粉丝 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:1
    1
    羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮去瓤洗干净。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:3
    3
    切成滚刀块。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:4
    4
    起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:5
    5
    将冬瓜倒入煮锅,加适量水。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:6
    6
    开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:7
    7
    再开锅,将粉丝洗干净入锅同煮。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:8
    8
    煮至食材熟,加盐、胡椒粉,搅拌均匀即可出锅享用。

小窍门

冬瓜倒入煮锅后,最好加热水,以免等待开锅时间长冬瓜煮过火。

使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:06:19