“今天来分享一道三角蛋糕，是不是有点像三明治，样子是一样的，但是味道不一样，这也是分蛋戚风蛋糕的做法，只不过这款蛋糕烘烤的时间比较短，而且口感不亚于戚风蛋糕噢。
有时间的话，大家动手操作吧！会有想不到的效果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三角蛋糕的做法步骤
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1蛋黄部分放入无水无油盆里。 -
2蛋白部分放入无水无油盆里。 -
3蛋黄部分加入糖粉，玉米油，牛奶。 -
4蛋黄部分搅拌均匀备用。 -
5过筛低粉到蛋黄中，（面粉过筛，蛋糕口感会更好，这一步不能省）。 -
6用搅拌机搅拌均匀备用。 -
7蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌，刚开始用低速，后面中速搅拌成硬性发泡待用。 -
8搅拌好的蛋黄部分，蛋黄糊待用。 -
9蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。 -
10最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。 -
11轻轻震荡一下，放入烤箱中，165度烘烤25分钟即可。 -
12冷却脱模，切块即可。 -
13成品。 -
14成品，三个人份量。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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