诗文 | 自制葡萄果酱 |
释义 |
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食材明细
自制葡萄果酱的做法步骤
小窍门
1.自制果酱的基本要领:
在水果中加入糖后,要耐心等待水果中的水分充分渗出再开始煮,煮到水分全部蒸发为止。煮的温度以105-107度为宜,最好能使混合物始终保持沸腾的状态。如果火力太弱的话水果的颜色会变的很难看。注意:混合物沸腾时可能会喷溅出来,因此操作时要小心。 2.保存方法: 先将装果酱的瓶子和盖子洗净并在沸水时消毒,用干净的布擦干水。将果酱趁热装入瓶中,将瓶子密封并倒置放入冰箱中冷藏。果酱一但开封,就需要尽早食用完毕。
使用的厨具:煮锅
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