食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝焖鸭的做法步骤
-
1鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。 -
2准备好姜片、青红椒。 -
3菠萝切成与鸭块同等大小的块状。 -
4炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。 -
5至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。 -
6再下姜片炒香。 -
7下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。 -
8煮至汤汁开始变浓，下菠萝。 -
9菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。 -
10汤汁十分浓稠了，再放青红椒。 -
11直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加点盐和鸡精调味。我一般不再加，喜欢纯粹点的菠萝和鸭混在一起的感觉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 榨菜香干炒油豆角
- 奥尔良虾干
- 蒿子杆炒香干
- 蒜泥拌茼蒿叶
- 竽头糯米饼
- 布丁
- 菠菜丸子汤
- 肉丁炒酸豆角
- 麻辣白菜冻豆腐
- 番茄牛腩饭
- 撒尿肉丸萝卜汤
- 无油版照烧鸡腿饭
- 百香果蜜
- 蒜香茄子
- 韭菜盒子
- 红糖花馒头
- 炸酱菠菜面
- 菠菜面条
- 下学鸡块
- 莲藕乌鸡汤
- 鲜虾饼
- 美味的山楂球
- 香肉辣酱
- 滑蛋虾仁
- 蛋白椰丝球
- price reduction
- price stand
- price taker
- price war
- prickly ash
- prickly ash seeds
- prickly heat
- pride in
- pride me
- pride oneself on
- prima facie case
- prim and proper
- primarily ac use
- primary aim
- primary care
- 减字木兰花 戏赠鸳雏（近现代·姚鹓雏）
- 减字木兰花 成渝纪闻四首（近现代·沈祖棻）
- 减字木兰花 所好（当代·黄绮）
- 减字木兰花 扬州香影廊题壁（近现代·龙榆生）
- 减字木兰花 抹丽寄段晓华女史（当代·陈永正）
- 减字木兰花 招友人游湖（清·宋琬）
- 减字木兰花 拟六一留春不住原韵（清末民国初·姚华）
- 减字木兰花 拟樵歌（清·王鹏运）
- 减字木兰花 改革（当代·黄绮）
- 减字木兰花 政和癸丑（宋·王灼）
- 减字木兰花 政和癸巳（宋·向子諲）
- 减字木兰花 敬悼毛主席逝世（近现代·唐圭璋）
- 减字木兰花 斋中微雨（清·梁清标）
- 减字木兰花 新居雨后（明·陆深）
- 减字木兰花 新春试笔（当代·周燕婷）
- 人类学(中国社会科学院研究生重点教材)
- 梅花香自苦寒来--新大众哲学编写资料集
- 转型与发展--中国经济和中国保险业(2014)
- 坚持和完善中国特色民族政策研究
- 中国民间信仰的当代变迁与社会适应研究
- 海南国际旅游岛建设发展报告(2010-2013)
- 政治传播活动论/当代中国政治传播研究丛书
- 货币工具论
- 新时期中国共产党党内民主集中制建设研究
- 制度变迁下的中国经济增长研究
- 清代管学文献研究
- 基督教与近代中国东北社会(1866-1931)
- 金融产业集聚问题研究
- 选举民主经济成本论
- 中国银行的市场化发展研究(1912-1937)