食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
秋日爆栗子的做法步骤
-
1第一阶段：准备工作（1）平锅铺栗子：将栗子洗干净，平铺在锅里。 -
2第一阶段：准备工作（1）放适量水：参考：这次爆栗子，家用平锅铺满栗子，放了一小碗水。
-
3第一阶段：准备工作（3）放适量油，这样爆出的栗子好剥参考：这次爆栗子，放了一小勺。
-
4第一阶段：准备工作（4）开中火开始爆栗子温馨提示：使用中火，大火容易糊。
-
5第二阶段：爆栗子过程（1）水煮栗子
-
6第二阶段：爆栗子过程（2）开着火爆栗子：水慢慢烧干，开始爆栗子。注意：不要打开锅盖，栗子爆时有些危险
-
7第二阶段：爆栗子过程（2）开着火爆栗子：水慢慢烧干，开始爆栗子。注意：不要打开锅盖，栗子爆时有些危险
-
8第二阶段：爆栗子过程（3）关火爆栗子。注意：爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
-
9第二阶段：爆栗子过程（3）关火爆栗子。注意：关火后，爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
-
10第3阶段：栗子出锅啦！爆栗子生意停止，栗子出锅啦。
-
11三五好友，围栗夜话。已经给孩子爸同事爆了两锅栗子，非常受欢迎，每次都是光盘行动。
小窍门
1、强烈推荐选用的是北京昌平百合村的板栗，简单制作下，口感非常好。
2、放适量油，这样爆出的栗子好剥
3、开中火开始爆栗子：使用中火，大火容易糊。
4、关火后，爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
2、放适量油，这样爆出的栗子好剥
3、开中火开始爆栗子：使用中火，大火容易糊。
4、关火后，爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃