“哈喽大家好，今天分享一个原味古早蛋糕的做法。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
好吃的原味古早蛋糕的做法步骤
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1首先玉米油加热至75度，筛入低筋面粉，混合搅拌均匀。然后加入纯牛奶继续搅拌。 -
2加入蛋黄到面糊中，混合搅拌。
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3蛋清中加入盐，用打蛋器高速打发，期间砂糖分两次加入。加入玉米淀粉继续打发，至泡沫细腻，打蛋器提起有小弯钩。
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4蛋白霜取三分之一到蛋黄糊中，用刮刀翻拌。
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5蛋黄糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌。
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6倒入磨具中，让面糊在磨具中尽量四周均匀。放入烤箱，在托盘中加入热水。
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7戚风模式，上下150度，剩下的就是静静等待。
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8非常Q弹，蛋香味十足。
小窍门
这样一个美味的古早蛋糕就做好了，也可以放香草，味道更好。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙