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诗文 好吃的原味古早蛋糕
释义
好吃的原味古早蛋糕的做法
“哈喽大家好,今天分享一个原味古早蛋糕的做法。”

食材明细

主料
  • 蛋清 8个
  • 蛋黄 8个
  • 纯牛奶 120克
  • 低筋面粉 90克
辅料
  • 细砂糖 90克
  • 玉米淀粉 15克
调料
  • 食用盐 1克
  • 食用油 90克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

好吃的原味古早蛋糕的做法步骤

  • 好吃的原味古早蛋糕的做法步骤:1
    1
    首先玉米油加热至75度,筛入低筋面粉,混合搅拌均匀。然后加入纯牛奶继续搅拌。
  • 好吃的原味古早蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入蛋黄到面糊中,混合搅拌。
  • 好吃的原味古早蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清中加入盐,用打蛋器高速打发,期间砂糖分两次加入。加入玉米淀粉继续打发,至泡沫细腻,打蛋器提起有小弯钩。
  • 好吃的原味古早蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白霜取三分之一到蛋黄糊中,用刮刀翻拌。
  • 好吃的原味古早蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋黄糊倒入蛋白霜中,用刮刀翻拌。
  • 好吃的原味古早蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入磨具中,让面糊在磨具中尽量四周均匀。放入烤箱,在托盘中加入热水。
  • 好吃的原味古早蛋糕的做法步骤:7
    7
    戚风模式,上下150度,剩下的就是静静等待。
  • 好吃的原味古早蛋糕的做法步骤:8
    8
    非常Q弹,蛋香味十足。

小窍门

这样一个美味的古早蛋糕就做好了,也可以放香草,味道更好。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 12:28:48