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诗文 红烧鸡翅
释义
红烧鸡翅的做法
“红烧鸡翅是一道家常菜肴,主要材料为鸡中翅。其做法简单,美味可口,营养丰富,很受小朋友们的喜爱。鸡中翅胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 骨头汤 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鸡翅的做法步骤

  • 红烧鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡中翅用水浸洗干净,时间允许的话浸泡1小时去血水。为了鸡中翅更好的入味儿用刀在鸡翅上划两刀。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒用水冲洗干净备好
  • 红烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅中加水放入鸡中翅煮沸焯水3分钟左右去血沫
  • 红烧鸡翅的做法步骤:4
    4
    捞出用水再冲洗干净杂质控干水分备用
  • 红烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    热锅加入适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香
  • 红烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    料酒、生抽、香醋烹锅,加入稍微多一点的白糖翻炒均匀的
  • 红烧鸡翅的做法步骤:7
    7
    加入适量的骨头汤,没有骨头汤可以用水代替。放入鸡中翅加适量的盐调味儿
  • 红烧鸡翅的做法步骤:8
    8
    盖好锅盖炖煮20分钟左右,炖煮至汤汁浓稠时关火出锅
  • 红烧鸡翅的做法步骤:9
    9
    成品!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:40:27