“立秋以后，秋风未起，但是呢喃的秋虫告诉我们：天气凉起来，秋膘要贴起来了。
正好适合我家无肉不欢的少爷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腐竹烧肉的做法步骤
-
1腐竹取出来。 -
2剪成小段，洗净，浸泡。
-
3泡发好的腐竹，反复清洗。
-
4撰干水分备用。
-
5猪肉切厚片
-
6冷水下锅焯水。
-
7洗净浮末。
-
8直接下锅翻炒。
-
9翻炒出油脂，表面微黄。
-
10葱姜等。
-
11放葱姜等翻炒均月，大米食盐。
-
12翻炒至冰糖溶化。
-
13放生抽。
-
14放老抽。
-
15炒匀。
-
16放腐竹。
-
17炒匀。
-
18放清水。
-
19盖锅盖。
-
20大火煮开改小火煮30分钟。
-
21hah开锅盖，放鸡精。
-
22大火收汁。
-
23汤汁浓稠即可。
-
24装盘。
-
25撒葱花即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜