食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒蛋的做法步骤
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1姜蒜备好，切丝切沫。 -
2鸡蛋打入碗中，加入少许水，用筷子打出泡。
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3辣椒清洗干净滚刀切，备用。
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4锅中油温80°左右，鸡蛋打泡一边倒入锅中，卷起来的方式让中间的鸡蛋液流出继续卷。
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5炸出油的五花肉和辣椒放进锅中，鸡蛋翻到辣椒顶上，大火。
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6加入盐，蚝油，生抽继续翻炒，边将鸡蛋炒碎，2-3分钟左右即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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