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诗文
辣椒炒蛋
释义
食材明细
主料
阳雀湖椒
4个
鸡蛋
2个
辅料
姜丝
少许
蒜
少许
调料
蚝油
少许
生抽
少许
盐
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
辣椒炒蛋的做法步骤
1
姜蒜备好,切丝切沫。
2
鸡蛋打入碗中,加入少许水,用筷子打出泡。
3
辣椒清洗干净滚刀切,备用。
4
锅中油温80°左右,鸡蛋打泡一边倒入锅中,卷起来的方式让中间的鸡蛋液流出继续卷。
5
炸出油的五花肉和辣椒放进锅中,鸡蛋翻到辣椒顶上,大火。
6
加入盐,蚝油,生抽继续翻炒,边将鸡蛋炒碎,2-3分钟左右即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:52:49