“冬天烙饼时，总擀不开，烫面饼好擀开，也好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烫面薄饼的做法步骤
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1面盆里放500克面粉，加5克盐增加面的筋性。 -
2先把盐和面粉拌匀，然后泼入八九十度的开水，用筷子搅拌。
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3把面粉搅拌成絮状。
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4用手和成光滑的面团，醒半个小时。
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5案板上撒上干面粉，把面团分成均匀的小剂子，小剂子要比平时包饺子的小剂子要大。
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6用擀面杖压成饺子皮。
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7取两张饺子皮刷上油。
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8两个扣在一起。
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9做好的饼坯。
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10取一个饼坯，用擀面杖擀成薄饼。
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11电饼铛预热，放入薄饼。
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12烙至两面有了火候就可以了。
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13烙好的薄饼比较软，一顿饭能吃几张??
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14薄饼＋小葱＋面酱就是绝配。
小窍门
唠叨几句:
1、面粉用开水烫时最好用八九十度的水，否则面就烫的发粘了，和面的时候会很粘手。
2、最好一次性的把饼坯都做好，因为饼薄，烙的时间太短，否则会弄得棘手夹脚的忙不过来。
3、因为饼薄又是烫面，饼很容易熟，烙饼的时间长了饼就会不软了，吃的时候饼就变牛筋了，嚼起来会比较费劲。
1、面粉用开水烫时最好用八九十度的水，否则面就烫的发粘了，和面的时候会很粘手。
2、最好一次性的把饼坯都做好，因为饼薄，烙的时间太短，否则会弄得棘手夹脚的忙不过来。
3、因为饼薄又是烫面，饼很容易熟，烙饼的时间长了饼就会不软了，吃的时候饼就变牛筋了，嚼起来会比较费劲。
使用的厨具：平底锅
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