“酱香浓郁，色泽艳丽，是冬季里必不可少的一道美食！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
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1胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。 -
2姜拍扁备用。
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3羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用。
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4砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会。
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5下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀。
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6加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。
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7把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂。
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8再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。
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9看收汁已好，准备出锅。
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10成品图。
小窍门
羊肉需用料酒先焯水
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱