食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清与蛋白分离，装蛋白的碗一定要无水无油 -
2蛋黄打散加入10克白糖搅拌，加入70克牛奶和65克橄榄油，加入过筛低粉100克，塔塔粉3克（塔塔粉可防止打好的蛋白消泡）搅拌均匀 -
38颗红枣去核用搅拌机打碎 -
4红枣碎加入蛋黄液中搅拌均匀。 -
5蛋清加几滴白醋，打至大的鱼眼泡时加入适量白糖。中途再加两次白糖 -
6直至打到提起打蛋器的时候蛋白的尖峰端短而挺不下垂。 -
7取三分之一的蛋白与蛋黄以炒菜的方式上下拌拌匀，一共分三次加入搅拌 -
8将搅拌好的蛋糊倒入戚风模內，撒入10克蜜红豆，用力震几下模具排出里面的空气。 -
9烤箱预热160度上下火烤40分钟，出炉后将模倒扣在网上 -
10晾凉后脱模即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 巧克力曲奇
- 空心大麻球
- 番茄虾
- 夏日香甜烙饼——三文鱼饼
- 素小炒肉茄子丁素心居静不吸油的做法
- 红烧黄花鱼
- 蔓越莓酸奶蛋糕
- 潮汕竹仔鱼
- 罗汉果果冻
- 空心麻团做法
- 婴儿宝宝辅食——蔬菜鱼丸
- 心心相印吐司
- 多芒遇上西米
- 腊肠煲仔饭
- 青椒炒鸡蛋
- 夏日美食——肉蔬小馄饨
- 虾仁秋葵串儿
- 玉米腊肠棒棒包
- 夏日美食——牛肉饺子
- 烤柠香三文鱼串儿
- 夏日缤纷披萨（自制披萨皮）
- 夏日美食——蔬菜蒸蛋
- 冰糖猪脚
- 夏日美食——玉米汁杂粮饺
- 茄烧米
- 山上无老虎，猴子称大王
- 山上有山
- 山不什么什么的成语
- 山不厌高
- 山不让土石
- 山不转水转
- 山中什么什么的成语
- 山中宰相
- 山中无好汉，猢猻称霸王
- 山中无老虎，猴子称大王
- 山中白云
- 山亏一篑
- 山亏什么什么的成语
- 山什么一什么的成语
- 山什么万什么的成语
- 如梦令（清·纳兰性德）
- 如梦令（清·董如兰（畹仙））
- 如梦令（清·蔡捷）
- 如梦令（清·袁毓卿）
- 如梦令（清·许淑慧）
- 如梦令（清·谈印梅）
- 如梦令（清·赵我佩）
- 如梦令（清·赵芬）
- 如梦令（清·陆幽光）
- 如梦令（清·陆求可）
- 如梦令（清·陆求可）
- 如梦令（清·陈作芝）
- 如梦令（清·陈家庆）
- 如梦令（清·项鸿祚）
- 如梦令（清·顾贞观）
- 比奇兔认知绘本(共10册)/奇妙的世界
- 那些义盖云天的人儿
- MP38式和MP40式冲锋枪(特性装备和发展史)(精)
- M14--全能战斗步枪特性装备和发展史(精)
- 枪和子弹(神话八卦和冷知识)(精)
- MP5冲锋枪(特性装备和研发史)(精)
- 公差配合与测量技术实训(职业教育十三五规划课程改革创新教材)
- 数控铣削技术与技能训练(模具制造技术专业创新型系列教材中等职业教育十三五规划教材)
- 成本核算管理实训教程
- 数控车削技术与技能训练(模具制造技术专业创新型系列教材中等职业教育十三五规划教材)
- 广元(精)/中国国家人文地理
- 信仰的时代(上下权威修订版)(精)/世界文明史
- 宗教改革(上下权威修订版)(精)/世界文明史
- 拿破仑时代(上下权威修订版)(精)/世界文明史
- 文艺复兴(权威修订版)(精)/世界文明史