食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清与蛋白分离，装蛋白的碗一定要无水无油 -
2蛋黄打散加入10克白糖搅拌，加入70克牛奶和65克橄榄油，加入过筛低粉100克，塔塔粉3克（塔塔粉可防止打好的蛋白消泡）搅拌均匀 -
38颗红枣去核用搅拌机打碎 -
4红枣碎加入蛋黄液中搅拌均匀。 -
5蛋清加几滴白醋，打至大的鱼眼泡时加入适量白糖。中途再加两次白糖 -
6直至打到提起打蛋器的时候蛋白的尖峰端短而挺不下垂。 -
7取三分之一的蛋白与蛋黄以炒菜的方式上下拌拌匀，一共分三次加入搅拌 -
8将搅拌好的蛋糊倒入戚风模內，撒入10克蜜红豆，用力震几下模具排出里面的空气。 -
9烤箱预热160度上下火烤40分钟，出炉后将模倒扣在网上 -
10晾凉后脱模即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 番茄黑椒龙虾
- 三明治
- 香辣虾
- 补脾山药糊
- 油焖春笋
- 美味的蒸咸鱼
- 芒果布丁
- 电饭煲海绵蛋糕
- 荠菜土豆泥
- 球盖菇圆子汤
- 热辣凉粉
- 草莓泥
- 开胃菜---大头菜蒸猪肉
- 香椿蛋饼
- 韭菜猪肉鸡蛋饺子
- 中种白吐司
- 茄子土豆香菇猪肉饭
- 西红柿鸡蛋面
- 果仁菠菜
- 乞丐版菠萝饭
- 鲜虾姜汤暖胃面
- 酒酿红枣煮鸡
- 响油芦笋
- 玉米圣女果沙拉
- 蓑衣茄子
- 可同患，难处安
- 可喜什么什么的成语
- 可喜可愕
- 可喜可贺
- 可怕的惊吓用英语怎么说
- 可怕的病用英语怎么说
- 可怕的要命的用英语怎么说
- 可怕的非常严重的用英语怎么说
- 可怜什么什么的成语
- 可怜巴巴
- 可怜的蜜蜂用英语怎么说
- 可悲什么什么的成语
- 可悲可泣
- 可惊什么什么的成语
- 可惊可愕
- 浣溪沙（清末民国初·梁鼎芬）
- 浣溪沙（清末民国初·梁鼎芬）
- 浣溪沙（清末民国初·梁鼎芬）
- 浣溪沙（清末民国初·梁鼎芬）
- 浣溪沙（清末民国初·樊增祥）
- 浣溪沙（清末民国初·樊增祥）
- 浣溪沙（清末民国初·沈曾植）
- 浣溪沙（清末民国初·郑元昭）
- 浣溪沙（清末民国初·陈洵）
- 浣溪沙（清末民国初·陈洵）
- 浣溪沙（清末民国初·陈洵）
- 浣溪沙（清末民国初·陈洵）
- 浣溪沙（清末民国初·陈洵）
- 浣溪沙（清末民国初·陈洵）
- 浣溪沙（清末民国初·陈洵）
- 新帝国主义（马克思主义研究译丛·典藏版）
- 生物之问 质疑之美
- ★我心归处是幸福：幸福36问
- 基于复合网络的城市多模式交通结构研究
- 2025事业单位分类考试重点笔记·职业能力倾向测验（D类）
- 世界音响发展史
- 经济思想史研究（第7辑）
- 写字同步练习册 六年级下册
- 中学优质主题班会构建实用手册
- 物理培优新方法·九年级
- 乡村人居建设内生动力的理论与实践（赠数字资源）
- 藏在故事里的数学思维 分数的世界
- 小学教案与作业设计 数学 六年级·下 配XS
- 中国画线描
- 面向流程制造行业的工业大数据分析