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诗文 腌鸭蛋
释义
腌鸭蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸭蛋 6个
  • 高度白酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

腌鸭蛋的做法步骤

  • 腌鸭蛋的做法步骤:1
    1
    鸭蛋数枚
  • 腌鸭蛋的做法步骤:2
    2
    白酒,盐
  • 腌鸭蛋的做法步骤:3
    3
    清洗干净
  • 腌鸭蛋的做法步骤:4
    4
    清洗干净晾干后沾上高度白酒(第一次上传有些表达不清楚)
  • 腌鸭蛋的做法步骤:5
    5
    裹上盐
  • 腌鸭蛋的做法步骤:6
    6
    装袋密封,半个月后就可以了
  • 腌鸭蛋的做法步骤:7
    7
    这是腌了10天(馋嘴的我都想吃了)还没完全腌好,但是蛋黄已经腌好了三分之一了,蛋黄都流油了哈!

小窍门

腌的时候一定要用高度白酒,白酒在腌制过程起到杀菌的效果,还有在清洗的时候洗干净,洗完后一定等水分干了再沾白酒裹盐
随便看

 

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更新时间:2025/3/15 1:01:20