食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦餐包的做法步骤
-
1全麦粉和高筋粉混合，放入盐和细砂糖。 -
2冰箱冷藏的鸡蛋回温，清水加温至37度，放入发酵粉孵化。 -
3厨师机搅拌一下，倒入发酵液。 -
4厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。 -
5厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一次。 -
6检查面团硬湿度。 -
7加入黄油。 -
8继续揉面20分钟。 -
9手套膜出来了。 -
10滚圆放入模具，盖上保鲜膜。 -
11烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。 -
12发酵拿出，用手指戳一下不反弹。 -
13拿出排气。 -
14面团分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
15剂子移入金盘，放烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。 -
16拿出刷鸡蛋液。 -
17烤箱预热至190度，烤制20分钟。 -
18烤完拿出冷却。 -
19全麦餐包就完成了。
小窍门
这款面包简单又好吃，不放任何馅料，吃口很实在，麦穗香味十足，早餐吃最好了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 家常土豆炖芸豆
- 简单寿司
- 小山蛋糕卷
- 我的早餐-素包 奇亚籽豆浆
- 黑白森林蛋糕
- 相对低脂芝士蛋糕
- 炸红薯丸子
- 蔬果饮
- 辣子鸡蛋
- 苜蓿饺子
- 果语美食：红豆沙
- 水信玄饼
- 鲜榨梨汁
- 香辣烤鸡胸
- 沙琪玛
- 小龙虾
- 京酱肉丝－卷饼搭档
- 卤鸡腿
- 麻辣十三香小龙虾
- 番茄翡翠龙利鱼（营养减肥美味）
- 酱香烤鸡爪
- 奥尔良烤鸡
- 鱼香紫茄
- 香辣小龙虾
- 腐竹炒胡萝卜莴苣
- 搜什么后什么的成语
- 搜什么夺什么的成语
- 搜什么抉什么的成语
- 搜什么摘什么的成语
- 搜什么擿什么的成语
- 搜什么枯什么的成语
- 搜什么检什么的成语
- 搜什么润什么的成语
- 搜什么索什么的成语
- 搜什么肾什么的成语
- 搜什么访什么的成语
- 搜什么选什么的成语
- 搜什么采什么的成语
- 搜什么问什么的成语
- 搜奇什么什么的成语
- 宜城道间（宋·李曾伯）
- 宜城酒（宋·刘攽）
- 宜城（明·王缜）
- 宜宾别杨同年（宋·员兴宗）
- 宜宾行七首 与诸友水东门品茗（当代·蔡淑萍）
- 宜宾行七首 其五 合江门远眺（当代·蔡淑萍）
- 宜对亭（宋·叶绍翁）
- 宜山谣 其三 枯桑（元末明初·谢应芳）
- 宜山谣 椎髻舞（元末明初·谢应芳）
- 宜川谒刘太公墓有感（明·温纯）
- 宜川谢刘伯明年兄赙吊晤其弟叔贞（明·温纯）
- 宜徽使张安道生日（宋·苏辙）
- 宜斋雨中（宋·范成大）
- 宜昌城南有汉景帝庙（清·林旭）
- 宜昌岁暮杂感五首（选一）（清·李稷勋）
- 吃罗宋餐的日子
- 山东运河航运史(精)
- 魅力女教师修炼记
- 运输包装设计(全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材)
- 小学品格教育主题活动设计(1\2年级适用)
- 精选家常菜分步图解(附光盘)
- 简易家常菜分布图解(附光盘)
- 诱惑川菜全集
- 聚合物复合材料(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 天然产物分离技术
- 玉米淀粉工程技术
- 动能(今日广告传播所需之力量修订版)(精)
- 数字影像基础(中国高等院校摄影专业系列教材)
- 3ds Max动画制作基础教程(中国高等院校动漫游戏专业十二五规划教材)
- 动画角色造型设计(中国高等院校动漫游戏专业十二五规划教材)