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诗文 萝卜苗馅饼
释义
萝卜苗馅饼的做法
“农家馅饼。”

食材明细

主料
  • 萝卜苗 500g
  • 面粉 500g
辅料
  • 粉丝 1把
  • 酵母粉 5g
调料
  • 适量
  • 五香粉 3g
  • 蒜蓉 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 少许
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜苗馅饼的做法步骤

  • 萝卜苗馅饼的做法步骤:1
    1
    将萝卜苗择洗干净,焯一下水,放清水中浸泡15分钟左右。
  • 萝卜苗馅饼的做法步骤:2
    2
    将萝卜苗攥干水分,切碎放入锅中,放入适量粉丝、蒜蓉、五香粉、生抽、味精,用熟油拌匀。
  • 萝卜苗馅饼的做法步骤:3
    3
    500g面粉放5g酵母粉,用温水和好,醒发30分钟左右,揉成光滑的面团,下成大小一致的剂子。
  • 萝卜苗馅饼的做法步骤:4
    4
    擀成中间厚四周薄的面皮。
  • 萝卜苗馅饼的做法步骤:5
    5
    包入调好的萝卜苗馅料,放案板上慢慢压成馅饼状。
  • 萝卜苗馅饼的做法步骤:6
    6
    饼锅预热5分钟左右,放入做好的馅饼面坯,盖上锅盖,改小火慢慢烙制。
  • 萝卜苗馅饼的做法步骤:7
    7
    待一边烙好,再翻身烙另一边。
  • 萝卜苗馅饼的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.萝卜苗用水焯一下,再放清水中浸泡一会儿,去除苦味。
2.500g面粉放5g酵母粉,用温水化开揉匀。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   饼  
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更新时间:2025/3/19 9:37:29