“农家馅饼。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜苗馅饼的做法步骤
-
1将萝卜苗择洗干净，焯一下水，放清水中浸泡15分钟左右。 -
2将萝卜苗攥干水分，切碎放入锅中，放入适量粉丝、蒜蓉、五香粉、生抽、味精，用熟油拌匀。
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3500g面粉放5g酵母粉，用温水和好，醒发30分钟左右，揉成光滑的面团，下成大小一致的剂子。
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4擀成中间厚四周薄的面皮。
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5包入调好的萝卜苗馅料，放案板上慢慢压成馅饼状。
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6饼锅预热5分钟左右，放入做好的馅饼面坯，盖上锅盖，改小火慢慢烙制。
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7待一边烙好，再翻身烙另一边。
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8成品。
小窍门
1.萝卜苗用水焯一下，再放清水中浸泡一会儿，去除苦味。
2.500g面粉放5g酵母粉，用温水化开揉匀。
2.500g面粉放5g酵母粉，用温水化开揉匀。
使用的厨具：电饼铛
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