“每年春节，瓤白菜是我家必不可少的一道菜。口味清香，不油腻。今天我在原有的馅料加了点木耳，这道菜荤素搭配，既有蛋白质，钙，铁等又有维生素，吃了不上火，还润肺。味道独特，有虾皮的鲜美，白菜的清甜，嫩嫩的肉香，香油的醇香还有腐乳汤的美味，你是不是想跃跃欲试了？!??”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
瓤白菜的做法步骤
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1猪肉馅加盐，徐徐加入淀粉水顺一个方向搅成粘稠状。然后加入十三香，料酒，鲜味生抽，，葱花，姜末，泡发好的木耳剁成末加入，搅匀。 -
2一把虾皮 -
3一匙料酒 -
4一匙腐乳汤 -
5滴入香油 -
6搅匀待用 -
7白菜帮焯软，凉水拔一下，捞出沥干水。 -
8片成薄片，越薄越好，卷馅易操作成型也易熟 -
9馅铺成长条在一边 -
10卷成长柱 -
11切成小段摆在盘中上锅大火蒸，水开后大约20分钟至30分钟左右白菜变白就好 -
12蒸好后，拿出锅，铺上2匙腐乳汤。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜