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诗文 酱烧窝瓜豆角
释义
酱烧窝瓜豆角的做法
“全素搭配,添加二种酱料,不加汤热锅干烧,食材本身的香味更浓郁,窝瓜甜面,豆角干香!”

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 绿窝瓜 半个
辅料
  • 小葱 2根
  • 3瓣
  • 花椒 6粒
  • 蒜蓉酱 1小勺
  • 甜面酱 I小勺
  • 少许
  • 食用油 30克
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱烧窝瓜豆角的做法步骤

  • 酱烧窝瓜豆角的做法步骤:1
    1
    准备食材,将豆角摘洗干净控水。
  • 酱烧窝瓜豆角的做法步骤:2
    2
    窝瓜切成大小均匀的三角块。
  • 酱烧窝瓜豆角的做法步骤:3
    3
    葱切小段,蒜拍扁切小块,甜面酱,蒜蓉酱各1小勺。
  • 酱烧窝瓜豆角的做法步骤:4
    4
    锅内放油约30克,油四五成热放入豆角,中火将豆角炒至全部变翠绿。
  • 酱烧窝瓜豆角的做法步骤:5
    5
    待豆角完全浸油后盖上盖,小火将将豆角焖至半熟,中途翻炒几次防糊。
  • 酱烧窝瓜豆角的做法步骤:6
    6
    然后放入窝瓜炒透,窝瓜充分吸入油后放入葱、蒜、花椒炒香。
  • 酱烧窝瓜豆角的做法步骤:7
    7
    放入蒜蓉酱,甜面酱各1勺,少许盐,翻炒均匀后盖上盖,小火焖熟。
  • 酱烧窝瓜豆角的做法步骤:8
    8
    盛盘。

小窍门

干烧最好用这种不锈钢锅或铁锅,不加水,油的温度会更高,菜能更快焖熟。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/11 1:53:35