“冬瓜性寒味甘，清热生津，去暑除烦；吃多了肉类，难免体内会有些积热，来盘冬瓜吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜仔烧冬瓜的做法步骤
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1冬瓜一块，去皮去瓤，洗净 -
2切成块 -
3热锅凉油，去皮大蒜入锅，小火 -
4煸炒至蒜略微焦黄 -
5放入冬瓜块，翻炒 -
6冬瓜块表面略焦 -
7放入少量酱油、盐 -
8继续翻炒均匀，可盖盖焖一分钟，出锅前倒蚝油，翻炒均匀 -
9出锅，装盘
小窍门
1.蒜仔可适量多放些，不要煸糊，焦黄恰恰好；
2.蚝油可以调味，不放蚝油也可。
2.蚝油可以调味，不放蚝油也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式