“我是烘焙新手，加入美食网也不过才两个月，跟着大家一起学习。第一次上传完整的图解，呵呵。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好所需的材料，鸡蛋忘记拍下来了。 -
2一次性将糖倒入蛋液中。 -
3准备一个大点的盆，装入40度热水，打蛋盆坐在热水上，启动打蛋器，前3分钟不停地打，打至全蛋颜色渐变浅。 -
4这时蛋液颜色变浅了。 -
5启动打蛋器调至高速继续打，打到提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出纹路时就可以了。 -
6将低粉过筛 -
7用橡皮刮刀上下翻拌均匀，倒入玉米油，继续翻匀。 -
8烤盘里铺上油纸，倒入面糊，抹平后用力震两下， -
9烤箱事先预热好（在你做蛋糕糊的过程中就可以先做好这步），180度烤20分钟就行了。
小窍门
原来在网上看到用的是黄油，由于我老公吃不来黄油的味道，所以我改用玉米油，味道也是一样好的。
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙