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诗文	豆腐酱豆臊子
释义	食材明细 主料 老豆腐 一块 酱豆 一大勺 辅料 生姜 一点 小葱 小半碗 小米粒 一根 调料 食用油 适量 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆腐酱豆臊子的做法步骤 1 准备小葱半碗切碎备用。 2 老豆腐一块切成1.5厘米见方块，两个小米粒切段备用。 3 生姜一点切碎备用。 4 晒好的老酱豆准备好备用。 5 锅热加油倒入生姜末翻炒两下。 6 倒入一大勺酱豆翻炒几次。 7 再到入小米粒豆腐丁在锅里煎一分钟，放一勺盐翻炒一分钟， 8 倒入大半碗水烧开煮两分钟。 9 倒入切好的小葱。 10 翻炒几次就好了。 11 盛入碗里，豆腐臊子就好了。 12 煮一碗面条，来一勺豆腐臊子，美味！ 小窍门 1.买老豆腐最好可以煎两面黄，我没有老豆腐效果稍差些。 2，油稍微放多一点。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。