“鱼香肉丝重在鱼香味，所以泡椒或者说糟辣子是必不可少的。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝，大蒜、泡椒剁成末。 -
2锅内倒入适量油，将肉丝炒熟，捞出待用。
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3锅内余油倒入三丝炒熟捞出待用。
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4锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香。
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5倒入四丝及鱼香料汁（酱油，盐、白糖、醋、水淀粉混合）炒匀后出锅装盘。
小窍门
如果你家的是糟辣子，就不需要再剁了。
使用的厨具：炒锅
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