“每次做豆浆，都会过滤出一些豆渣，扔掉非常可惜。豆渣含有丰富的蛋白质和粗纤维，对促进肠蠕动有不小的作用。所以，加入胡萝卜炒着吃，不仅味道好，营养也好。胡萝卜又称为“小人参”，除了含有丰富的脂溶性维生素外，还具有补虚的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小人参炒豆渣的做法步骤
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1准备好做豆浆滤除的豆渣。 -
2胡萝卜洗净切丝后剁碎。 -
3锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香。 -
4再放入胡萝卜翻炒至变色。 -
5再放入豆渣翻炒均匀。 -
6加入盐。 -
7再翻炒几下使之均匀即可。 -
8炒好的豆渣装入裱花袋，挤成小粒状即可。这样可以使孩子也喜欢吃。
小窍门
装入裱花袋，挤出小花样，为了可以吸引孩子的眼球，使其也喜欢吃点粗纤维食品。因此，也可以直接吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜