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食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰鲜花饼的做法步骤
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1做一份水油皮：中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克，揉成面团。 -
2油酥皮：中筋面粉160克、猪油100克。 -
3分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥，盖上保鲜膜。 -
4水油皮压扁，包住一份油酥。 -
5水油皮收口、团成面团。 -
6用擀面杖擀成牛舌状。 -
7然后卷起来。 -
8卷起后面团如图状。 -
9、然后在次擀成牛舌状。 -
10再卷起来。 -
11用擀面杖将面团略擀成面皮。 -
12玫瑰花酱用干净的细漏网过滤掉玫瑰液，再用手轻轻按压几次让玫瑰花里的液体彻底漏干。渗漏下来的玫瑰液可以用来泡茶喝也比较好，不会被浪费掉！ -
13将过滤掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手团成大小均匀的团。 -
14用一块擀开的面团包裹住一份玫瑰花酱 -
15收口朝下，将收口捏紧。 -
16掌心将饼略微压圆。 -
17刷适量蛋液，放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考
小窍门
在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面食
饼