诗文 | 羊肉炖萝卜 |
释义 |
食材明细
羊肉炖萝卜的做法步骤
小窍门
1.羊肉可泡可不泡,冷水下锅,起沬即打,直到打干净为止。
2.沬子打干净后再放葱姜和花椒,小火慢炖。具体时间视羊肉品质而定,可灵活掌握。 3.青萝卜是羊肉的最佳搭档,提前焯水可去除异味,直接下萝卜,会使羊肉汤有萝卜味,缺失羊汤的鲜美。 4.放点葱花香菜更美。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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