食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑椒牛扒比萨饼的做法步骤
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1高筋面粉加入一小勺盐搅拌均匀，依次加入酵母、温牛奶加白糖（这个有利于冬天快速发酵）、黄油融化后加入。 -
2揉成光滑的面团发酵两小时左右，待面团发致2倍大时拿出来揉掉气泡，分成四个小面团盖上保鲜膜醒十分钟。
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3这是醒好的面团，有好好多气孔。
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4把面皮擀成圆形，边缘捏成小块，烤盘刷油后放入饼皮，用叉子叉出孔来，烤箱预热十分钟后放入饼皮烤十分钟备用。
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5洋葱、胡萝卜、青椒切丁备用，我用火稍炒了一会，加入一勺蚝油调味即可。
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6牛排用黄油煎致八成熟，拿出切成丁备用。
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7牛肉粒放入黑椒酱。
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8拌匀备用。
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9烤好的饼皮刷上番茄酱。
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10加入适量的的蔬菜和牛肉粒。
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11撒入适量的芝士碎。
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12放入烤箱中层上下火十分钟即可。
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13好吃看得见，自己喜欢什么就多加些，多烤了几块饼皮速冻留着下回吃。
小窍门
制作饼皮需要发酵过程，很费时间，所以我一次多做了几块，烤好饼皮后放入速冻中留着备用，下一次解冻后就可以直接烧了。
使用的厨具：烤箱、平底锅
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