“同为野菜，却是两种截然不同的口感，蕨菜爽脆，蒲公英清新，很有春天感觉的小凉拌菜，对于身体排毒十分有益处。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒲公英拌蕨菜的做法步骤
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1将泡发好的蕨菜洗净，在沸水中烫熟。 -
2将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出，在冷水里过凉，捞出滤干水分。 -
3将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。 -
4将所有调料调成酱汁。 -
5将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀，撒上芝麻即可。
小窍门
1.蒲公英烫软立刻捞出，或者不烫也可。
2.不食辣者可以不加辣椒油。
2.不食辣者可以不加辣椒油。
使用的厨具：煮锅
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