“黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环，有利于抗寒，能起到润燥滋补强身的功效。
春季风大，有浮尘，黑木耳还有清肺的作用。此外，黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。
春季多吃黑木耳等清肺食物。
油菜能够润滑胃部，通郁结之气。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑木耳炒油菜的做法步骤
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1黑木耳充分泡发冲洗干净，切成条状备用。 -
2油菜洗干净，每棵切成两刀分成四份。 -
3汤锅中放入清水烧开。 -
4水烧开后，加一小勺食盐放入油菜罩熟。 -
5罩过水的油菜捞出后立刻过冷水。 -
6油菜沥干备用。 -
7锅中油烧热后放入生姜丝爆香。 -
8放入木耳翻炒。 -
9加入适量的清水焖上2-3分钟。 -
10放入罩过水的油菜翻炒。 -
11烧焖1-2分钟，放入适量盐、味精调味即可出锅。 -
12出锅装盘。
使用的厨具：电磁炉、汤锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
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