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诗文 酱香牛肉
释义
酱香牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 1000克
辅料
  • 豆瓣酱 一茶匙半
  • 料酒 三茶匙
  • 鸡粉 半茶匙
  • 八角 两个
  • 花椒 10克
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粒 10克
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酱香牛肉的做法步骤

  • 酱香牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切块备用。
  • 酱香牛肉的做法步骤:2
    2
    准备配料。
  • 酱香牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉冷水下锅焯水。
  • 酱香牛肉的做法步骤:4
    4
    焯水过的牛肉用冲洗干净。
  • 酱香牛肉的做法步骤:5
    5
    起油锅倒入底油烧至五成热下姜片,花椒,胡椒,八角爆香。
  • 酱香牛肉的做法步骤:6
    6
    下豆瓣酱爆香。
  • 酱香牛肉的做法步骤:7
    7
    倒入牛肉煸炒五分钟。
  • 酱香牛肉的做法步骤:8
    8
    加入没过牛肉的水,加入葱结。
  • 酱香牛肉的做法步骤:9
    9
    大火烧开改中小火。
  • 酱香牛肉的做法步骤:10
    10
    烧至熟透变软,加入鸡粉调味即可。
  • 酱香牛肉的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:30:45