“蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理，亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱，意外的十分搭，我加进去了春日的野菜蒲公英，多了一份野蔬的清香，缓和了蛋包饭的油腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒲公英蛋包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨，把肉切成小丁。 -
2加上盐和胡椒粉腌制。 -
3胡萝卜去皮切成丁。 -
4蒲公英切成细丝。 -
5锅中加油，加入鸡肉炒散。 -
6加入胡萝卜和青豆翻炒。 -
7加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。 -
8鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。 -
9将炒饭放入半边蛋饼上。 -
10将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。 -
11吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
小窍门
1.大米最好选择隔夜冷米饭，要稍干，以泰国香米口感最好。
2.配菜可以选择自己喜欢的。
3.米饭中也可以不加酱油，颜色更鲜艳。
2.配菜可以选择自己喜欢的。
3.米饭中也可以不加酱油，颜色更鲜艳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
热菜
日本料理
午餐
晚餐