“首先感谢我的微信好友漆黑的夜提供的方子。
之前做了蒜蓉的，我的小伙伴微信告诉我剁椒的也好吃，还很简单，然后告诉我做法。今天有空我就准备材料开始做咯。又简单又好吃。赞一个。这个方子我做了一些改动。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒金针菇的做法步骤
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1金针菇洗净撕成小朵然后摆盘。均匀的撒上剁椒。我还是做了两层。这个剁椒的量我放的有点多，成品略咸，小伙伴们注意点量哦。 -
2上锅蒸10分钟。我做的厚，做一包金针菇的小伙伴蒸5-6分就可以。蒸好把盘子里的汁倒出来，去掉一半加入二分之一的蒸鱼豆豉拌匀备用。然后热油，油热后用勺子均匀的泼在剁椒上。浇上汁，撒上葱花。很香呢。开吃。。关于比例。盘子里的汁倒出来后扔掉一半，剩下的一半汁跟蒸鱼豆豉的比例是1比2。 -
3在看一张美美哒成品图。
小窍门
剁椒放多了会咸。
蒸金针菇后倒出来的汁水只留一半，然后放汁水二分之一的蒸鱼豆豉拌匀。
蒸金针菇后倒出来的汁水只留一半，然后放汁水二分之一的蒸鱼豆豉拌匀。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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