食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜笋丁炒肉丝的做法步骤
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1原料图。 -
2笋子剥去外壳，切成小丁，用开水焯1分钟，捞出沥干水分；葱姜蒜切末、干辣椒切小段。 -
3猪瘦肉切成丝，加盐、料酒腌制15分钟；雪菜切成一厘米左右的段。 -
4锅烧热倒入油，下姜蒜末和干辣椒小火炸香。 -
5倒入肉丝翻炒。 -
6继续翻炒至变色。 -
7调入盐、糖、酱油，翻炒均匀。 -
8随后倒入笋丁和雪菜。 -
9翻炒3分钟左右，调入鸡精，撒入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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