“鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味，时间长了入味效果好，随时吃随手捞，不吃还泡料水中更入味。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五香鹌鹑蛋的做法步骤
-
1洗净的鹌鹑蛋、香料。 -
2鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开。
-
3煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味。
-
4随时吃随手捞，暂时不吃还泡料水中更入味。
-
5巧用五香鹌鹑蛋制作的鸡宝宝、兔宝宝。
小窍门
1.香料根据家里原料随意放，原则是宁缺毋滥。
2.用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。
2.用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
午餐
工作餐