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诗文 豆角洋葱炒肉
释义
豆角洋葱炒肉的做法

食材明细

主料
  • 长豆角 1把
  • 洋葱 1个
  • 猪肉片 少许
辅料
  • 青椒 1个
  • 葱 少许
配料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角洋葱炒肉的做法步骤

  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：1
    1
    豆角切段，焯水后备用。
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：2
    2
    洋葱1个切片。
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：3
    3
    猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：4
    4
    青椒和葱切好，待用。
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：5
    5
    锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：6
    6
    倒入葱和青椒炝锅。（因葱少，就先放青椒了）
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：7
    7
    倒入洋葱片和豆角段翻炒。
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：8
    8
    向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：9
    9
    为了让豆角能炒得熟一些，可向炒锅内添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。
  • 豆角洋葱炒肉的做法步骤：10
    10
    出锅装盘。

小窍门

因为豆角熟得慢，油热后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，这样菜的色泽会更亮一些。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/27 2:45:06