“黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具黑米粉做的煎饼既营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑米面煎饼的做法步骤
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1将粉类混合 -
2倒入清水 -
3搅拌均匀成为可以流动的面糊，不能太稠，将面糊静置半小时 -
4电饼铛刷一层油，预热电饼铛 -
5关闭电饼铛放上适量面糊，用刮板摊平，再打开电饼铛的开关继续加热 -
6面糊表面凝固后打入一颗鸡蛋 -
7用刮板摊开 -
8蛋液凝固后翻面，稍等片刻，煎饼熟了即可，抹上适量甜面酱 -
9放上自制的小炸饼 -
10卷起，我没有放葱花和芝麻，如果喜欢可以加一些 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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