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诗文
面筋焖猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
约750克
面筋
适量
辅料
姜片
少许
红葱头
少许
干辣椒
少许
八角
少许
香叶
少许
草果
少许
甘草
少许
山楂片
少许
调料
油
少许
酱油
适量
咸香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
面筋焖猪蹄的做法步骤
1
猪蹄。
2
干面筋,需要用温水泡软,然后切小块。
3
猪蹄加料酒焯水。
4
捞出来洗干净。
5
姜片,红葱头,干辣椒,草果,香叶,甘草八角。
6
热锅放少许油,下香料小火炒香。
7
放入猪蹄。
8
酱油一勺,盐,糖少许。
9
啤酒适量。
10
大火烧开。
11
然后放几片山楂,可以令猪蹄更易焖烂还可解腻。
12
盖上盖子中小火焖煮40分钟(软烂程度以各人喜爱)。
13
时间到了打开盖子,大火稍微收下汁即可。
14
成品图。
15
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:10:38