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诗文	面筋焖猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 约750克 面筋 适量 辅料 姜片 少许 红葱头 少许 干辣椒 少许 八角 少许 香叶 少许 草果 少许 甘草 少许 山楂片 少许 调料 油 少许 酱油 适量 咸香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 面筋焖猪蹄的做法步骤 1 猪蹄。 2 干面筋，需要用温水泡软，然后切小块。 3 猪蹄加料酒焯水。 4 捞出来洗干净。 5 姜片，红葱头，干辣椒，草果，香叶，甘草八角。 6 热锅放少许油，下香料小火炒香。 7 放入猪蹄。 8 酱油一勺，盐，糖少许。 9 啤酒适量。 10 大火烧开。 11 然后放几片山楂，可以令猪蹄更易焖烂还可解腻。 12 盖上盖子中小火焖煮40分钟(软烂程度以各人喜爱)。 13 时间到了打开盖子，大火稍微收下汁即可。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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