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诗文 面筋焖猪蹄
释义
面筋焖猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 约750克
  • 面筋 适量
辅料
  • 姜片 少许
  • 红葱头 少许
  • 干辣椒 少许
  • 八角 少许
  • 香叶 少许
  • 草果 少许
  • 甘草 少许
  • 山楂片 少许
调料
  • 少许
  • 酱油 适量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

面筋焖猪蹄的做法步骤

  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    干面筋,需要用温水泡软,然后切小块。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    猪蹄加料酒焯水。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    捞出来洗干净。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    姜片,红葱头,干辣椒,草果,香叶,甘草八角。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    热锅放少许油,下香料小火炒香。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    放入猪蹄。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:8
    8
    酱油一勺,盐,糖少许。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:9
    9
    啤酒适量。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:10
    10
    大火烧开。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:11
    11
    然后放几片山楂,可以令猪蹄更易焖烂还可解腻。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:12
    12
    盖上盖子中小火焖煮40分钟(软烂程度以各人喜爱)。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:13
    13
    时间到了打开盖子,大火稍微收下汁即可。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 面筋焖猪蹄的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 11:02:26