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诗文 蜜豆花生香酥包,特色另类面包
释义
蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法
“嘿嘿,一款比较有新意的面包,外表像菠萝包,但是口感和味道是天壤之别的哦~”

食材明细

主料
  • 全蛋液 50g
  • 糖粉 50g
  • 黄油 50g
辅料
  • 花生碎 30g
  • 低筋面粉 50g
  • 蜜豆 适量
面团
  • 高筋面粉 300g
  • 砂糖 60g
  • 黄油 30g
  • 130g
  • 奶粉 15g
  • 3g
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蜜豆花生香酥包的做法步骤

  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:1
    1
    将花生炒熟去皮,切成小块备用。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:2
    2
    先将香酥皮的黃油和糖粉用手提打蛋器打至松发变白。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:3
    3
    分两次加入全蛋液搅拌均匀。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:4
    4
    加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:5
    5
    加入花生碎搅拌均匀。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:6
    6
    将面团材料放入面包桶里,蜜豆放在备用。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:7
    7
    用1352AE面包机和面菜单,和时间30分钟。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:8
    8
    面团和好会薄薄的手套膜。(用这台面包机出膜100分,没一次是不成功的。)
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:9
    9
    取出面团揉圆,用玻璃碗盖住,静置20分钟。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:10
    10
    将面团平均分成10份揉圆。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:11
    11
    每面团包上20左右的蜜豆。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:12
    12
    摆在28*28的金盘中,每盘放5个。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:13
    13
    放入东菱K30A的烤箱中发酵。时间45分钟。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:14
    14
    用一次挤袋装起香酥皮剪个口,在发酵好的面团表面挤上香酥皮。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:15
    15
    放入预热烤箱,时间15-17分钟,上管170度,下管160度。
  • 蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤:16
    16
    大功告成。

小窍门

1、按照自己烤箱的脾气进行温度和时间的调节。
2、材料后面写上(面团)的,都是面团的材料哦。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/8 14:59:41