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诗文 油泼裤带面
释义
油泼裤带面的做法
“油泼面是流行于陕西省的一道大众面食。做法简单,酸辣爽口。”

食材明细

主料
  • 宽面条 200g
辅料
  • 韭菜 50g
  • 绿豆芽 50g
调料
  • 适量
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 生抽 少许
  • 陈醋 少许
  • 味精 少许
  • 辣椒面 适量
  • 热油 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

油泼裤带面的做法步骤

  • 油泼裤带面的做法步骤:1
    1
    买回来的成品面胚轻轻拉长,下锅煮熟。
  • 油泼裤带面的做法步骤:2
    2
    出锅前放入少许韭菜和绿豆芽,煮至断生即可。
  • 油泼裤带面的做法步骤:3
    3
    捞入碗中,放盐、味精、葱花和蒜蓉。
  • 油泼裤带面的做法步骤:4
    4
    少许生抽和陈醋。
  • 油泼裤带面的做法步骤:5
    5
    最后放适量辣椒面,浇上热油。
  • 油泼裤带面的做法步骤:6
    6
    成品。

小窍门

1.什么面都可以,手工面口感最佳。
2.菜码随心所欲。
3.常规调味料:盐、生抽、陈醋、味精、葱花、蒜蓉、辣椒面。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/15 5:55:10