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诗文
清蒸黄花鱼
释义
“原汁原味,鲜香味美。”
食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
蒸鱼豉油
适量
调料
盐
少许
葱姜
少许
料酒
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
1
将黄花鱼收拾干净,切一字花刀,从中间切开。
2
放入盘中。
3
放少许盐、葱花、姜片、料酒,腌10分钟左右。
4
放入蒸锅中,大火蒸8分钟。
5
倒掉盘中的汤汁,挑出葱段、姜片。
6
重新放上新鲜的葱丝。
7
浇上热油,激出葱香味。
8
淋上蒸鱼豉油。
9
成品。
小窍门
1.蒸后的汤汁要倒掉,挑出葱段、姜片。
2.油要烧热,激出葱香味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 16:05:45