“紫苏叶有发表散寒、理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。我家做鱼总喜欢放紫苏。这个小黄鱼是智慧菜场买的，35元一大盒，当然是远洋冰冻货。朋友家也买了，烧了一次说很腥不喜欢。而我家每次都加紫苏叶，不仅没有腥味，还有紫苏特有的芳香。家人都喜欢吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏香小黄鱼的做法步骤
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1成品图 -
2食材图，小黄鱼去除鱼鳃肠子和黑衣洗净 -
3烫锅倒油 -
4下小黄鱼煎 -
5翻面也煎黄， -
6放入食盐和料酒 -
7加入生姜，葱根煎烧，转小火加生抽一勺 -
8投入紫苏叶加少许开水略焖即可 -
9出锅装盘，撒小葱叶
小窍门
1，煎鱼想锅粘皮，锅要烧烫再倒油。
2，加了生抽后，火调小略焖即可。
2，加了生抽后，火调小略焖即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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