“健康天然的食品，口感特有弹性。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜馒头的做法步骤
-
1选取肉质金黄色的南瓜，将南瓜去皮、切小块。 -
2用微波炉热16分钟左右，中途取出翻动，让南瓜受热均匀。 -
3检查南瓜全都热透，将南瓜用勺子压成泥。 -
4乘热加入白糖，搅拌均匀。可根据个人口味添加白糖，也可以不加糖。 -
5搅拌均匀的南瓜泥，没有南瓜颗粒。 -
6将面粉与酵母混合。 -
7待南瓜温热，不烫手后，再将其与面粉和在一起。 -
8将面团和好，不粘黏为止，静置发酵。根据当天的温度观察发面的状态。 -
9面发好后，略大了一些。夏天20分钟左右即可。 -
10将面团分成几份，搓成长条。揉搓时可适量加些干面粉，以免沾手。 -
11用刀切成等大。也可根据个人喜好造型。 -
12放入烧开水的锅中，可在蒸器上垫上纱布等，避免粘锅。 -
13盖上锅盖，中小火蒸10钟左右。 -
14馒头出锅，比入锅前大了些。 -
15入口有南瓜特有的香味，特别有弹性有嚼劲。 -
16完成！做得多的，可用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类：
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