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诗文	凉拌南瓜头
释义	食材明细 主料 南瓜头 适量 辅料 大蒜 适量 配料 盐 适量 香油 适量 花椒 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌南瓜头的做法步骤 1 南瓜头摘掉须，洗净 2 切段 3 锅里放水 4 水烧开后放南瓜头焯水 5 南瓜头焯熟后过2--3遍凉水 6 用手攥干水份 7 放上切好的蒜末 8 炒锅放油加花椒炸出香味，花椒捞出不用 9 热油浇在蒜末上，放适量盐和香油拌匀即可 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 凉菜
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