“偷拍的照片可能不是那么清晰，将就着看看。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛蛙的做法步骤
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1准备的牛蛙和鸭血（不喜欢带皮所以把牛蛙的衣服脱了） -
2剁成你需要的大小。 -
3鸭血切片。 -
4佐料都切好待用。 -
5油烧热用姜蒜炝锅。 -
6倒入牛蛙翻炒，烹入少许的白酒翻炒。 -
7一次性加入水。 -
8加入盐，蚝油，醋，生抽，十三香和野山椒。 -
9炒匀后大火煮。 -
10锅里汤煮开就会有一些浮沫。 -
11用锅铲把浮沫都铲去不要，给一小撮白糖。 -
12把煮熟的牛蛙和汤汁一起倒入大碗里，放入新鲜花椒（花椒遇到热就会释放出香味） -
13锅里热油炒香老干妈后放入鸭血块炒熟。 -
14把炒熟的鸭血倒入大碗里。 -
15热锅凉油放入一把红花椒翻炒再加入小米椒翻炒。 -
16炒好的全部淋在鸭血上即可。 -
17上桌就有人迫不及待的动筷子。 -
18其实还是鸭血最受欢迎。 -
19儿子说差葱或香菜点缀。 -
20把藕片在汤汁里沾一下也好吃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐