正宗水煮牛蛙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备的牛蛙和鸭血（不喜欢带皮所以把牛蛙的衣服脱了）
2
剁成你需要的大小。
3
鸭血切片。
4
佐料都切好待用。
5
油烧热用姜蒜炝锅。
6
倒入牛蛙翻炒，烹入少许的白酒翻炒。
7
一次性加入水。
8
加入盐，蚝油，醋，生抽，十三香和野山椒。
9
炒匀后大火煮。
10
锅里汤煮开就会有一些浮沫。
11
用锅铲把浮沫都铲去不要，给一小撮白糖。
12
把煮熟的牛蛙和汤汁一起倒入大碗里，放入新鲜花椒（花椒遇到热就会释放出香味）
13
锅里热油炒香老干妈后放入鸭血块炒熟。
14
把炒熟的鸭血倒入大碗里。
15
热锅凉油放入一把红花椒翻炒再加入小米椒翻炒。
16
炒好的全部淋在鸭血上即可。
17
上桌就有人迫不及待的动筷子。
18
其实还是鸭血最受欢迎。
19
儿子说差葱或香菜点缀。
20
把藕片在汤汁里沾一下也好吃的。

诗文	水煮牛蛙
释义	“偷拍的照片可能不是那么清晰，将就着看看。” 食材明细主料牛蛙 5个鸭血一盒小米辣 5个辣椒王 3个野山椒 3-5个生姜 1块蒜瓣 6瓣新鲜花椒数十颗老干妈 2大勺红花椒适量辅料盐适量白酒适量生抽适量陈醋适量蚝油适量白糖适量十三香适量麻辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度水煮牛蛙的做法步骤 1 准备的牛蛙和鸭血（不喜欢带皮所以把牛蛙的衣服脱了） 2 剁成你需要的大小。 3 鸭血切片。 4 佐料都切好待用。 5 油烧热用姜蒜炝锅。 6 倒入牛蛙翻炒，烹入少许的白酒翻炒。 7 一次性加入水。 8 加入盐，蚝油，醋，生抽，十三香和野山椒。 9 炒匀后大火煮。 10 锅里汤煮开就会有一些浮沫。 11 用锅铲把浮沫都铲去不要，给一小撮白糖。 12 把煮熟的牛蛙和汤汁一起倒入大碗里，放入新鲜花椒（花椒遇到热就会释放出香味） 13 锅里热油炒香老干妈后放入鸭血块炒熟。 14 把炒熟的鸭血倒入大碗里。 15 热锅凉油放入一把红花椒翻炒再加入小米椒翻炒。 16 炒好的全部淋在鸭血上即可。 17 上桌就有人迫不及待的动筷子。 18 其实还是鸭血最受欢迎。 19 儿子说差葱或香菜点缀。 20 把藕片在汤汁里沾一下也好吃的。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐
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食材明细

水煮牛蛙的做法步骤