“这几天家里的花生成了我的试验品，每天练习做各种花生美食，看电视里介绍花生豆腐，我也手痒，就做了一大块花生豆腐，做好的豆腐非常Q弹，制作方式也简单，不用任何添加剂，放些淀粉就行，做好的花生豆腐，凉拌，煎炒烹炸都可以”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制花生豆腐的做法步骤
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1花生米泡水12小时以上 -
2搓去红衣
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3用料理机分两次打成豆浆
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4豆浆制作中
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5过滤豆浆
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6再过滤一次
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7淀粉过秤待用，我用的生粉比一般口感好些
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8三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
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9剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
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10开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
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11把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里
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12迅速搅匀煮成粘稠的装个（和做凉粉一样）
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13接着准备放豆腐的容器，为了方便脱模垫一层保鲜膜
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14把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行
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15进过了5个小时花生豆腐成形啦
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16切豆腐QQ的
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17晚饭来份小葱拌豆腐
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18口感很不错
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19花生豆腐不含添加剂健康食品
小窍门
花生豆浆多过滤几次使做好的豆腐口感更细腻滑嫩
使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅
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